Gıda Teknolojisi

Dersin Düzeyi

Önlisans

Dersin Veriliş Biçimi

Yüzyüze

Dersin Koordinatörü

Dr. Öğr. Üyesi Rabia Serpil Günhan

Koordinatör E-Mail

rsgunhan ktun.edu.tr

Öğretim Elemanı

Dr. Öğr. Üyesi Rabia Serpil Günhan

Yardımcı Öğretim Elemanları

Dersin Amacı

Öğrencinin dönem içinde almış olduğu teorik ve uygulamalı konuların iş üzerinde uygulamalarını görerek, bilgi ve beceri kazanmasını sağlamak.

İletişim ve Yönetim Becerileri Dersi	Aktarılabilir Beceri Dersi
50	50

Ders Öğretim Yöntem ve Teknikleri
Uygulama-Alıştırma, Tartışma, Soru-Cevap, Deney, Gözlem

Hafta	Ders İçerik	Kaynak
1	İş yerini tanımak, yapılan işler hakkında bilgi edinmek	staj
2	İş yeri uygulamalarının planlanmasını ve iş akışını öğrenmek	staj
3	İş uygulamalarını incelemek	staj
4	İş uygulamalarını incelemek ve uygulamalara katılmak	staj
5	İş uygulamalarını incelemek ve uygulamalara katılmak	staj
6	İş uygulamalarını incelemek ve uygulamalara katılmak	staj
7	İş uygulamalarını incelemek ve uygulamalara katılmak	staj
8	İş uygulamalarını incelemek ve uygulamalara katılmak	staj
9	İş uygulamalarını incelemek ve uygulamalara katılmak	staj
10	İş uygulamalarını incelemek ve uygulamalara katılmak	staj
11	İş uygulamalarını incelemek ve uygulamalara katılmak	staj
12	İş uygulamalarını incelemek ve uygulamalara katılmak	staj
13	İş uygulamalarını incelemek ve uygulamalara katılmak	staj
14	İş uygulamalarını incelemek, uygulamalara katılmak ve yapılan çalışmaları rapor etmek	staj
15	İş uygulamalarını incelemek, uygulamalara katılmak ve yapılan çalışmaları rapor etmek	staj

Sıra	Ders Öğrenim Çıktıları	Değer
1	Gıda işleme ilkelerini öğrenebilme	25
2	Gıda analizlerini öğrenebilme	25
3	İş uygulamalarını öğrenebilme	25
4	Bilimsel düşünmeyi geliştirme	25

	DÖÇ 1	DÖÇ 2	DÖÇ 3	DÖÇ 4
PÇ	0	0	0	0
PÇ	0	0	0	20
PÇ	0	0	20	0
PÇ	0	0	0	0
PÇ	30	0	0	0
PÇ	0	0	0	0
PÇ	0	0	0	0
PÇ	0	0	0	0
PÇ	0	30	0	0
PÇ	0	0	0	0
PÇ	0	0	0	0
PÇ	0	0	0	0

AKTS İş Yükü	Sayı	Süre,Dakika	Toplam İş Yükü
Haftalık ders saati (Teorik)	0	0	0
Haftalık ders saati (Uygulama) (laboratuvar, stüdyo, atölye vb)	0	0	0
Ödev	0	0	0
Kısa Sınavlar (quiz)	0	0	0
Materyal tasarlama, hazırlama	0	0	0
Arazi Çalışmaları	0	0	0
Rapor hazırlama	0	0	0
Sunum	0	0	0
Proje hazırlama	0	0	0
Diğer çalışmalar	14	900	12600
Ara sınav ve ara sınava hazırlık	0	0	0
Genel sınav ve genel sınava hazırlık	1	100	100

AKTS İş Yükü	Ara Sınava Katkı Yüzdesi	Finale Katkı Yüzdesi
Haftalık ders saati (Teorik)	0	0
Haftalık ders saati (Uygulama) (laboratuvar, stüdyo, atölye vb)	0	0
Ödev	0	0
Kısa Sınavlar (quiz)	0	0
Materyal tasarlama, hazırlama	0	0
Arazi Çalışmaları	0	0
Rapor hazırlama	0	0
Sunum	0	0
Proje hazırlama	0	0
Diğer çalışmalar	0	70
Ara sınav ve ara sınava hazırlık	0	0
Genel sınav ve genel sınava hazırlık	0	30