Gıda Teknolojisi

Ders İceriği

Dersin Adı	Kalite Güv. Sistem ve Stand.
Dönemi	Dersin Kodu	Teorik Saat / Uygulama Saati	AKTS
1	5041304	2 / 0	2

Dersin Düzeyi

Önlisans

Dersin Veriliş Biçimi

Yüzyüze

Dersin Koordinatörü

Doç. Dr. Elif Yaver

Koordinatör E-Mail

eyaver ktun.edu.tr

Öğretim Elemanı

Doç. Dr. Elif Yaver

Yardımcı Öğretim Elemanları

Dersin Amacı

Kalite yönetim sistemlerinin uygulama yeterliliklerinin ve toplam kalite yönetimi bilincinin kazandırılması. Kalite güvencesi kavramının anlaşılması ve ulusal/uluslararası standartlarla ilişkilendirilmesi.

Temel Meslek Dersi	Uzmanlaşma Dersi	Aktarılabilir Beceri Dersi
50	30	20

Ders Öğretim Yöntem ve Teknikleri
Anlatım, Gösterim, Tartışma, Soru-Cevap, Uygulama-Alıştırma, Sorun/Problem Çözme

Hafta	Ders İçerik	Kaynak
1	Standart tanımı ve tarihçesi	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
2	Standart çeşitleri	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
3	Standardizasyon	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
4	Standardizasyonun faydaları	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
5	Türkiyede Standardizasyon	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
6	Avrupada ve Dünyada Standardizasyon	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
7	Akreditasyon	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
8	Ara Sınav	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
9	Kalibrasyon	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
10	CE İşareti	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
11	Kalite, Kalite Güvence ve Toplam Kalite Yönetimi	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
12	Kalite, Kalite Güvence ve Toplam Kalite Yönetimi	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
13	Yönetim Sistemi Standartları ve Uygulamaları	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
14	Yönetim Sistemi Standartları ve Uygulamaları	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003
15	GENEL SINAV	Kalite Güvence ve Standartlar Ders Notları, 2003

Sıra	Ders Öğrenim Çıktıları	Değer
1	D.Ö.Ç.1 Kalite kavramının ve öneminin bilinmesi	25
2	D.Ö.Ç.2 Toplam kalite yönetiminin temel ilkelerinin anlaşılması	25
3	D.Ö.Ç.3 Standardizasyonun ve standartların toplam kalite yönetimi içerisindeki öneminin kavranması	25
4	D.Ö.Ç.4 Stratejik yönetimin temel ilkelerinin anlaşılması	25

	DÖÇ 1	DÖÇ 2	DÖÇ 3	DÖÇ 4
PÇ	10	0	0	0
PÇ	0	10	0	0
PÇ	0	0	10	0
PÇ	0	0	0	10
PÇ	10	0	0	0
PÇ	10	0	0	0
PÇ	0	0	0	10
PÇ	10	0	0	0
PÇ	10	0	0	0
PÇ	0	0	0	10
PÇ	0	0	0	0
PÇ	0	0	0	0

AKTS İş Yükü	Sayı	Süre,Dakika	Toplam İş Yükü
Haftalık ders saati (Teorik)	15	200	3000
Haftalık ders saati (Uygulama) (laboratuvar, stüdyo, atölye vb)	0	0	0
Ödev	0	0	0
Kısa Sınavlar (quiz)	0	0	0
Materyal tasarlama, hazırlama	0	0	0
Arazi Çalışmaları	0	0	0
Rapor hazırlama	0	0	0
Sunum	0	0	0
Proje hazırlama	0	0	0
Diğer çalışmalar	0	0	0
Ara sınav ve ara sınava hazırlık	1	200	200
Genel sınav ve genel sınava hazırlık	1	300	300

AKTS İş Yükü	Ara Sınava Katkı Yüzdesi	Finale Katkı Yüzdesi
Haftalık ders saati (Teorik)	0	0
Haftalık ders saati (Uygulama) (laboratuvar, stüdyo, atölye vb)	0	0
Ödev	0	0
Kısa Sınavlar (quiz)	0	0
Materyal tasarlama, hazırlama	0	0
Arazi Çalışmaları	0	0
Rapor hazırlama	0	0
Sunum	0	0
Proje hazırlama	0	0
Diğer çalışmalar	0	0
Ara sınav ve ara sınava hazırlık	40	0
Genel sınav ve genel sınava hazırlık	0	60

Gıda Teknolojisi

Bölüm Ders İçeriği

Ders İceriği